“AntropoCene – 23”
PROLOGO
Benvenuti nel Microcosmo dello Spazio Battirame per la riscossa dell’Antropocene!
La prima Era geologica in cui l’Ecosistema Terrestre viene modificato da una Specie, non una forza geologica (come una glaciazione o l’impatto di un meteorite). Per la prima volta l’Uomo e la Donna, della Specie Homo Sapiens Sapiens, hanno innescato dei cambiamenti climatici con una velocità di gran lunga maggiore a quella degli eventi geologici o astronomici.
Del resto si sa: l’Uomo e la Donna Moderni sono frenetici, la lentezza appartiene a pochi!
Nell’Antropocene, mentre inquinava aria, mari e suoli con produzioni incessanti, l’Uomo ha provocato danni irreversibili all’Ambiente anche stando in cucina con l’abuso di carne, sprechi, produzioni intensive ed estremismi che non hanno nulla a che fare con l’opulenza dei banchetti petroniani, ma con l’assoluta mancanza di rispetto nei confronti delle altre Specie, delle materie prime e delle mani che le hanno prodotte e lavorate.
Ancora troppo spesso là fuori è così, ma non qui, dove non lo è mai stato!
E proprio da qui, dal Microcosmo Battirame, parte la riscossa dell’ AntropoCene dove Testa, Cuore, Passione, Pancia e Leggerezza saranno gli ingredienti di 7 cene uniche, unite nel nome della consapevolezza, della sperimentazione e del desiderio di condivisione degli Chefs.
Pensieri, piatti e persone della nostra Era saranno raccontate attraverso le immagini di 7 artisti della fotografia Italiana.
Guardate, mangiate e divertitevi alle 7 Tavole delle AntropoCene!
Katia Piazzi
