“AntropoCene – 23”

 09 MAGGIO ore 20 

con lo Chef

DAVIDE DI FABIO

Classe 1985, nato a Rho (MI), si trasferisce a Bellante, in Abruzzo all’età di 6 anni. Dopo aver frequentato la scuola alberghiera a San Benedetto del Tronto, nel 2005 inizia a lavorare a Modena, all’osteria francescana di Massimo Bottura fino al 2021. Sempre nel 2021 diventa lo Chef del ristorante Dalla Gioconda di Gabicce Monte.

Nella sua vita ha avuto la volontà e la fortuna di viaggiare in alcuni dei paesi più interessanti del mondo per lavoro.

Gli piacciono i piatti dal sapore vero e diretto, ma con radici profonde nell’immaginario, ama la musica e gioca a fare il dj.

allo SPAZIO BATTIRAME via BATTIRAME 11 / BOLOGNA


95